by: [email protected]Posted on:

10 Resep Kue Basah Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

10 Resep Kue Basah Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat

Kue basah tradisional Indonesia memiliki keunikan rasa dan tekstur yang seringkali membawa nostalgia tersendiri bagi banyak orang. Dari yang manis hingga gurih, setiap gigitan menawarkan pengalaman yang berbeda. Dalam artikel ini, kita akan membahas sepuluh resep kue basah tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dibuat di rumah. Artikel ini dirancang secara SEO-optimized agar mudah ditemukan oleh Anda yang mencari inspirasi atau panduan untuk membuat kue basah tradisional.

1. Pisang Goreng

Bahan-bahan:

  • 5 buah pisang kepok
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kupas pisang dan potong sesuai selera.
  2. Campurkan tepung terigu, gula, dan garam di dalam mangkuk.
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kental.
  4. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan, kemudian goreng di minyak panas hingga kuning keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

2. Klepon

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung ketan
  • 160 ml air pandan
  • 150 gram gula merah, serut halus
  • Kelapa parut secukupnya untuk taburan
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Campur tepung ketan dan air pandan hingga rata.
  2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, bulatkan.
  3. Rebus air di panci hingga mendidih, masukkan bola-bola klepon.
  4. Setelah klepon mengapung, angkat dan gulingkan di kelapa parut yang diberi sedikit garam.
  5. Sajikan setelah dingin.

3. Dimana-Dimana

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram kentang, kukus dan haluskan
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Air secukupnya
  • Wijen untuk taburan
  • Minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 150 gram kacang hijau kupas, rebus dan haluskan
  • 50 gram gula pasir
  • Santan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan isi, masak hingga kalis. Dinginkan dan bulatkan.
  2. Campur tepung ketan, kentang, gula, dan air hingga kalis.
  3. Ambil sedikit adonan, isi dengan bahan isi, bulatkan, gulingkan di wijen.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan.

4.Lupus

Bahan-bahan:

  • 300 gram beras ketan
  • Daun pisang
  • Kelapa parut kukus
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih beras ketan, tiriskan, bungkus dengan daun pisang membentuk segitiga.
  2. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
  3. Sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah dicampur garam.

5. Gulungan Omelet

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 200 ml santan
  • 1/4 sendok teh garam
  • Pewarna pandan hijau

Bahan Isi:

  • 100 gram kelapa parut
  • 50 gram gula merah
  • 2 sendok makan air

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kulit dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
  2. Masak kelapa parut dengan gula dan air hingga mengental, dinginkan.
  3. Buat dadar tipis dari adonan kulit di atas wajan datar.
  4. Isi dengan kelapa parut, gulung rapi.
  5. Sajikan setelah dingin.

6. Kue Cucur

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 250 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan dinginkan.
  2. Campur tepung beras dengan larutan gula, aduk rata.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Goreng adonan satu sendok sayur di minyak panas hingga matang dan membentuk pinggiran keriting.
  5. Sajikan hangat.

7. Kue Talam

Bahan Lapisan Bawah:

  • 100 gram tepung beras
  • 400 ml santan
  • 100 gram gula pasir

Bahan Lapisan Atas:

  • 100 ml santan
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan lapisan bawah, masak hingga kental.
  2. Tuang ke cetakan, kukus selama 15 menit.
  3. Campur bahan