by: [email protected]Posted on:

10 Resep Olahan Udang yang Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

10 Resep Olahan Udang yang Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah

Mengolah udang menjadi sajian lezat bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan-bahan yang tak terlalu rumit dan teknik memasak sederhana, Anda bisa menikmati hidangan udang yang menggugah selera. Berikut adalah 10 resep olahan udang yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Artikel ini dirancang untuk memberikan inspirasi bagi Anda yang ingin mencoba variasi masakan udang yang berbeda.

1. Udang Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus cabai
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
  3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan saus cabai.
  4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  5. Masak hingga udang matang sempurna dan bumbu meresap.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Udang Goreng Tepung

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang, bersihkan dan buang kulitnya
  • 150 gram tepung terigu
  • 100 gram tepung maizena
  • 2 butir telur
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

  1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk rata.
  2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk merata.
  3. Celupkan udang ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan ke campuran tepung.
  4. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
  5. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

3. Udang Balado

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang besar
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak:

  1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
  4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga udang matang.
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Udang Asam Manis

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus cabai
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt cuka
  • 1 bawang bombay, iris panjang
  • 1 paprika merah, potong dadu
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak:

  1. Tumis bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan paprika dan udang, aduk hingga udang berubah warna.
  3. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan cuka.
  4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
  5. Masak hingga bumbu meresap, sajikan.

5. Sup udang

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang, bersihkan
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 liter kaldu ayam
  • Garam, merica, dan penyedap secukupnya

Cara memasak:

  1. Rebus kaldu ayam hingga mendidih.
  2. Tambahkan wortel dan udang, masak hingga udang matang.
  3. Masukkan seledri dan bawang putih, bumbui dengan garam dan merica.
  4. Sajikan hangat.

6. Tempura Udang

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Air es secukupnya
  • Minyak goreng

Cara memasak:

  1. Campurkan tepung terigu dan maizena.
  2. Tambahkan telur yang telah dikocok dan air es, aduk hingga rata.
  3. Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan.
  5. Sajikan dengan saus tempura.

7. Sate Udang

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang, buang kepala
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Garam dan merica secukupnya
  • Tusuk sate

Cara memasak:

  1. Rendam udang dalam campuran kecap manis, minyak zaitun, air jeruk nipis,