Resep Nastar Premium 1 kg yang Lezat dan Menggugah Selera
by: [email protected]Posted on:

Resep Nastar Premium 1 kg yang Lezat dan Menggugah Selera

Resep Nastar Premium 1 Kg yang Lezat dan Menggugah Selera

Pendahuluan

Nastar adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di berbagai perayaan atau momen spesial di Indonesia. Dikenal dengan tekstur lembut dan isi selainya yang manis, nastar menjadi favorit banyak orang. Jika Anda mencari resep nastar premium yang lezat dan menggugah selera untuk 1 kg tepung, Anda berada di tempat yang tepat. Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas cara membuat nastar premium yang tidak hanya enak, tetapi juga berhasil setiap saat.

Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan berikut:

Bahan Kulit Nastar:

  • 1 kg tepung terigu protein rendah
  • 500 gram mentega kualitas premium
  • 200 gram gula halus
  • 6 butir kuning telur
  • 100 gram susu bubuk
  • 2 sendok makan maizena
  • 1 sendok teh vanila bubuk

Bahan Isi Selai Nanas:

  • 2 buah nanas matang, parut halus
  • 400 gram gula pasir
  • 2 batang kayu manis
  • 5 butir cengkeh

Bahan Olesan:

  • 4 kuning telur
  • 2 sendok makan susu cair

Cara Membuat

Step 1: Membuat Selai Nanas

  1. Parut Nanas: Parut nanas dengan parutan halus agar teksturnya lebih lembut dan selai lebih cepat meresap.
  2. Masak Selai: Di atas api sedang, masukkan nanas parut dalam panci. Tambahkan gula, kayu manis, dan cengkeh. Aduk rata.
  3. Pengeringan: Masak sambil terus diaduk hingga air menyusut dan selai mulai mengental. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam.
  4. Pendinginan: Setelah matang, diamkan selai nanas hingga benar-benar dingin sebelum digunakan.

Step 2: Membuat Kulit Nastar

  1. Kocok Margarin dan Gula: Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
  2. Tambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
  3. Campur Bahan Kering: Campur tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan vanila bubuk. Aduk rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke adonan mentega.
  4. Uleni adonan: Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk, namun jangan terlalu lama agar tidak keras.

Step 3: Membentuk Nastar

  1. Bentuk Lingkaran Kecil: Ambil adonan sesuai selera, pipihkan, lalu beri isi selai nanas yang sudah dingin di tengahnya. Bulatkan kembali.
  2. Tata di Loyang: Letakkan nastar di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas baking atau diolesi sedikit mentega.

Step 4: Pengolesan dan Pemanggangan

  1. Olesan: Campurkan kuning telur dan susu. Oleskan secara merata ke permukaan nastar dengan kuas kue.
  2. Panggang Nastar: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150-160°C selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna golden brown.
  3. Pendinginan: Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Tips Membuat Nastar Premium yang Sempurna

  1. Penggunaan Bahan Premium: Pilih bahan-bahan berkualitas terutama mentega, karena akan berpengaruh pada rasa akhir kue.
  2. Pengolahan Selai: Pastikan selai nanas benar-benar kering untuk mencegah nastar berair dan cepat basi.
  3. Penyimpanan Nastar: Simpan nastar dalam toples kedap udara untuk menjaga keempukan dan kelezatannya lebih lama.

Kesimpulan

Nastar premium bukanlah hal yang mustahil untuk dibuat sendiri di rumah. Dengan sedikit kesabaran dan dengan mengikuti prosedur yang tepat, Anda bisa membuat nastar yang menggugah selera dan memanjakan lidah keluarga serta tamu. Cobalah resep ini dan rasakan perbedaannya! Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah bisa digunakan margarin untuk nastar?

Margarin bisa digunakan, tetapi mentega memberikan rasa yang lebih